Browar z Bieszczadów, czyli rewolucja w Cisnej

fot. Marta Zielonka/kuflowa.pl
fot. Marta Zielonka/kuflowa.pl

Dwanaście dni. Tyle czasu minęło od smakowania Deszczu w Cisnej, piwa z Uherców Mineralnych w stylu brązowe, wędzone ale. A było co świętować, tego dnia oto minister polskiego rządu za groźby karalne (You'll all be dead) został prawie nominowany do nagrody Nobla, a na Ukraińskim Majdanie czuło się ten smak zwycięstwa. Podniecony tymi wydarzeniami i tym smakiem postanowiłem otworzyć świeżuteńkie i nieznane mi do tej pory piwo, browaru Ursa Maior. Czytaj dalej


Słowak potrafi: Kaltenecker Blues IPA

Kaltenecker Black IPA (fot. JG/kuflowa.pl)
Kaltenecker Black IPA (fot. JG/kuflowa.pl)

Jeśli chodzi o piwo – Polak potrafi, Czech potrafi. To jasne. Na Kuflowej rozpoczynamy nowy cykl: Słowak potrafi, bo u naszych sąsiadów też się dzieje i trzeba zajrzeć także tam. Słowacja to popularne miejsce na wypad – dziś piwne zaproszenie do Rożniawy i pierwsza recenzja piwa z browaru Kaltenecker – ich bluesowe, ciemne IPA. Czytaj dalej


Falkon 1000 Espresso Porter: Kiedy piwowar kolaboruje z baristą

1000 Espresso Porter (fot. JG/kuflowa.pl)
1000 Espresso Porter (fot. JG/kuflowa.pl)

Dodać do piwa 10kg kawy El Salvador Finca El Pilon? Jak widać – można! Projekt Jakuba Veselego interesuje nas już od dłuższego czasu, na Kuflowej opisaliśmy jego kolaborację z browarem Antoš. Tym razem założyciel Falkona postanowił zaprosić do współpracy baristów z Klubu Kawowego. Podobno przerobienie tych 10 kg kawy zajęło im 6 godzin – a efekt? Bardzo ciekawy... Czytaj dalej


Piwowary: Pierwsze polskie Targi Piw Regionalnych już w ten weekend

piwowary

180 rodzajów piw z Polski, Litwy, Niemiec, Czech i Belgii będzie można spróbować podczas pierwszych w Polsce Targów Piw Regionalnych PIWOWARY. Wydarzenie dające możliwość poznania stylów piwnych oraz zdobycia dodatkowej wiedzy o tradycjach piwnych, odbędzie się w dniach
28 - 29 marca (czyli w piątek i w sobotę) w Łodzi. Czytaj dalej


Bojan Black IPA: Do czterech razy sztuka?

Bojan Black IPA (fot. DR/kuflowa.pl)
Bojan Black IPA (fot. DR/kuflowa.pl)

Dziś na tapetę wezmę Bojanowskie Black IPA, czyli piwo, które choćby ze względu na swoją ciekawą historię zasługuje na osobną recenzję. Pierwsza warka zamiast koloru 'black', okazała się, w najlepszym wypadku 'mgliście brown'. Druga z kolei zamiast IPA, była zupełnie dobrym stoutem. Recenzowany tutaj egzemplarz pochodzi już prawdopodobnie z warki czwartej. Czy sprostał wyznacznikom stylu? Czytaj dalej


Piwna Ukraina: To już jest Europa

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Polakom Ukraina (tak jak inne państwa b. ZSRR) może kojarzyć się z wódką, jednak podróżując ostatnio przez ten kraj mogłem się przekonać, że rządzi tam piwo – przynajmniej w części Ukrainy od Lwowa po Kijów. Pewien mój kolega zwykł podkreślać, że zwycięstwo piwa nad wódką to zwycięstwo Zachodu nad Wschodem. I faktycznie, jeśli chodzi o kulturę piwną, to Ukraina już jest w Unii. Czytaj dalej


Berlin-Warszawa Express: Do tego pociągu lepiej nie wsiadać?

fot. SS/kuflowa.pl
fot. SS/kuflowa.pl

Do Berlin-Warszawa Express, kolejnym lokalu w filarze Mostu Poniatowskiego, planowałam wybrać się od dłuższego czasu. Jako fanka Berlina cieszyłam się jak dziecko na wieść o tym, że Warszawa doczekała się miejsca, w którym niemieckie piwo leje się litrami, a bar ugina się od przekąsek znanych z ulic stolicy naszego zachodniego sąsiada, zaś atmosfera przypomina te z tamtejszych knajpek. Radość trwała niedługo, dokładnie do pierwszej wizyty… Czytaj dalej


BrewDog: Hello My Name is Vladimir – czy warto nim protestować?

fot. JG/kuflowa.pl
fot. JG/kuflowa.pl

Piwo protestu, antyputinowskie double IPA z dodatkiem cytryńca chińskiego, szumnie wypuszczone przez Szkotów z BrewDoga przed olimpiadą w Soczi, trafia na nasz stół w ciężkich, ale ciekawych czasach. Czy to aby nie jest znów przerost formy nad treścią? I czy warto sięgnąć po „piwo protestu” w momencie, kiedy protesty wznosi przeciwko Putinowi cały świat? Czytaj dalej


Holba Šerák na Gołębiej 3: Udany wieczór w Krakowie

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Jeśli przechodzicie ulicą Gołębią, to warto zatrzymać się choćby na chwilę w klimatycznej knajpce Gołębia 3 w Krakowie. Trafiliśmy tam przypadkiem, głównie dlatego, że w naszej ulubionej miejscówce, mojej i Pawła – Pubie pod Gruszką – nastąpiły problemy z internetem. A okazało się, że zostaliśmy tam na cały wieczór. Czytaj dalej


Żyguli Barowe: Piwo z ulubionego browaru Putina

fot. GM/kuflowa.pl
fot. GM/kuflowa.pl

Igrzyska jak wiadomo już za nami, a świat żyje nowymi, dużo bardziej dramatycznymi wydarzeniami ze Wschodu. Udało mi się jednak jeszcze dostać piwo (a raczej puszkę) dedykowane igrzyskom. I to piwo nie byle jakie bo warzone według receptury znanego w Moskwie baru/restauracji Żyguli. Tego samego, do którego wybrali się na piwo Putin i Miedwiediew po 1 majowym pochodzie w 2012 r. Jak się okazało po otwarciu puszki – słuszny był ich wybór. Czytaj dalej


Falkon i Antoš: Zadzieramy z Cosa Nostrą

fot. JG/kuflowa.pl
fot. JG/kuflowa.pl

Jaka jest pierwsza myśl, gdy mowa o grupie ludzi włoskiego pochodzenia, która swoim działaniem na terenie USA przyniosła cierpienie tysiącom, jeśli nie milionom? Tak, zgadza się – to Jersey Shore. Ale była też Cosa Nostra i to o niej, w pewnym sensie, mowa w tym tekście. Czytaj dalej


Beergeek: Najlepsza obecnie praska piwoteka?

Beergeek (fot. PG/kuflowa.pl)
Beergeek (fot. PG/kuflowa.pl)

To nie jest miejsce tylko dla piwnych hipsterów. Przychodzi tam każdy, kto zamiast 10 lagerów, chce zabrać do domu coś wyjątkowego. Spróbować nowości z całego świata przy małym barze, porozmawiać z przyjaznymi właścicielami. Zamiast „geek” w nazwie powinien być „luksus”. W dobrym tego słowa znaczeniu. Czytaj dalej


Wielkanocne: Koźlak w wersji light z Okocimia

Wielkanocne (fot. PR/kuflowa.pl)
Wielkanocne (fot. PR/kuflowa.pl)

Pory roku się zmieniają, zmieniają się więc też piwa z sezonowej serii Okocimia. Na wiosnę (czy raczej przednówek) browar przygotował piwo Wielkanocne, które ma być dostępne od lutego do kwietnia. To koźlak uwarzony z czterech słodów. Smak tego piwa wydał mi się jednak wyjątkowo, jak na koźlaka, łagodny. Czytaj dalej


Kobiecym okiem: Gniewosz Piwo Ciemne

fot. SS/kuflowa.pl
fot. SS/kuflowa.pl

Kiedy piwo pije się od wielkiego dzwonu półka sklepowa pełna butelek i puszek okazuje się białą, choć kolorową, kartą. Gdzie Warka Strong, na której się wychowałam? Gdzie Cornelius, którego podpijam czasem od znajomych przy okazji wyjścia do knajp? Nie ma… A nawet jak są, kuszenie innych etykiet i butelek jest ogromne. A że bogactwo piw coraz większe, trzeba było spróbować czegoś nowego. Czytaj dalej


Plon Brązowy z browaru Kormoran: PL is ON

Plon Brązowy (fot. JG/kuflowa.pl)
Plon Brązowy (fot. JG/kuflowa.pl)

Smakujemy ostatnio polskie piwa, które wprowadzają nas w stan piwnej euforii. Grand Prix z Ciechana, Pinta Żytorillo...Z wielkim przejęciem sięgnęliśmy po polskie IPA „na suszonych szyszkach chmielu Sybilla”: Plon Brązowy pochodzący z browaru Kormoran. Jaki jest ten Plon, na miarę naszych możliwości? Nie, nie śpiewaliśmy hymnu, ale atmosfera była podniosła. Jak wyszło? Czytaj dalej


Do piwa: Kaczka pieczona z jabłkami

fot. GM/kuflowa.pl
fot. GM/kuflowa.pl

Piękną wiosnę mamy tej zimy. Ptaki śpiewają radośnie, krokusy i fiołki (sic!) kwitną, bociany wróciły. Podobnie jak krajobraz za oknem zmienia się też krajobraz w kuchni. Zwykle jadane o tej porze roku bigosy, golonki czy wszelkiej maści pieczone, tłuste mięsiwa ustępują daniom lżejszym. Zważywszy jednak, że karnawał trwa w najlepsze i jednak coś mięsnego warto na ruszt wrzucić proponuję pójść na kompromis między lekkością i tłustością i zaserwować na niedzielny obiad kaczkę. Czytaj dalej


Piwa i Igrzysk: Břevnovský Benedict RIS, czyli gorzka pigułka pełna historii

fot. PG/kuflowa.pl
fot. PG/kuflowa.pl

Kontynuuję olimpijski serial z Russian Imperial Stoutem w roli głównej. Tym razem okaz z miejsca pełnego historii. Břevnovský pivovar, znajdujący się w klasztorze na praskim Břevnovie właśnie (nie mylić ze Strahovem), powrócił na praską scenę piwną w roku 2011. Ale piwo warzono tam już od 993 roku. Czytaj dalej


Browar Braniewo będzie żył, Browar Brzeg umiera

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Piwa nie ma bez browarów. W dzisiejszych granicach Polski zachowało się bardzo wiele browarów wybudowanych jeszcze w XIX wieku i jeszcze do niedawna aktywnych. Ich los w XXI wieku jest jednak różny. O tym, jak bardzo różny, świadczą najnowsze doniesienia z browarniczego światka. Czytaj dalej


Czeskie piwa podbiły Wrocław. Kiedy zdobędą Warszawę?

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Pomysłu na ten tekst dostarczył mi jeden z warszawskich użytkowników Twittera, który na tym serwisie z dumą zaprezentował kupione przez siebie w Czechach piwa: Svijany i Primatora. Są to piwa (zwłaszcza Primator) które można kupić obecnie w niemal każdej szanującej się wrocławskiej knajpie. Koledze z Warszawy się jednak nie dziwię – tam czeskie piwo prawie nie dociera. Czytaj dalej


Piwa i igrzysk: Pilsner na olimpiadzie

fot. Pilsner Urquell
fot. Pilsner Urquell

Olimpiada to szczególny czas dla sportowców. Jeśli już świętować sukces to przy swoim ulubionym, „narodowym” piwie. Z Pilzna pod koniec grudnia wyjechała specjalnie oznaczona ciężarówka, która pokonała 2100 km. Zawiozła 120 beczek Pilsnera, 5 barów z nalewakami i specjalną kolekcję olimpijskiego szkła. Browar Prazdroj jest oficjalnym partnerem czeskiej reprezentacji olimpijskiej. Czytaj dalej