Knajpy

Zdradzone ideały? Żywiec w kultowej warszawskiej Chmielarni

Żywiec Porter w Chmielarni (fot. PR/kuflowa.pl)
Żywiec Porter w Chmielarni (fot. PR/kuflowa.pl)

Chmielarnia Multitap na warszawskiej ul. Twardej jest jednym z ulubionych lokali redakcji Kuflowej. I nic dziwnego – nie dość, że w Chmielarni napijemy się najlepszych piw z małych polskich browarów, to jeszcze najemy się świetnego nepalsko-hinduskiego jedzenia (CZYTAJ WIĘCEJ). Jednakże ostatnio zauważyłem w Chmielarni coś dziwnego i niezbyt mi odpowiadającego. Czytaj dalej


Miejsca sprzyjające piwoszom: Piwa z Fortuny na wrocławskiej Barbarce, czyli Wyspa Słodowa w nowym stylu

Barbarka (fot. SS/kuflowa.pl)
Barbarka (fot. SS/kuflowa.pl)

Gdzie najlepiej pić piwo, kiedy żar leje się z nieba? Na piaszczystej plaży pod palmą. Oczywiście. Jednak co zrobić, kiedy nie ma plaży ani palmy? Jeśli jesteście we Wrocławiu warto, starym studenckim zwyczajem wybrać się na Wyspę Słodową. Ponieważ jednak opisywanie picia na trawce nam nie przystoi, polecamy zasiąść na jednej z barek, które rozstawiły się wzdłuż rzeki między Mostem Uniwersyteckim a Piaskowym. Czytaj dalej


Piwny Mundial: Champion's Special – mundialowe piwo do wypicia w Pradze

fot. Krzysztof Stanik/kuflowa.pl
fot. Krzysztof Stanik/kuflowa.pl

Prawdziwe emocje na Mistrzostwach Świata dopiero się zaczynają. Choć w Brazylii nie grają Czesi, Praga zaczyna żyć futbolem. Może szaleństwo rozkręca się trochę wolniej, niż przy okazji wcześniejszych imprez, ale w najbliższych dniach atmosfera musi się przecież poprawić. Na potrzeby kibiców reagują piwiarnie. Nic tak nie cieszy, jak Specjał Mistrzów, uwarzony specjalnie na te długie wieczory i noce. Czytaj dalej


Podróże z kuflem w ręku: Drezno, czyli Oda do piwnej radości

fot. PG/kuflowa.pl
fot. PG/kuflowa.pl

Czas zacząć na Kuflowej nowy cykl, cykl podróżniczy. Chcemy promować ciekawe miejsca na piwnej mapie Europy (i świata), niekoniecznie takie, które od razu przychodzą do głowy i z piwem nieodłącznie się kojarzą. Takie jest zachwycające Drezno, które zaskoczyło mnie pozytywnie pod wieloma względami. Namawiam do odwiedzenia tego miasta – najpierw wirtualnie, potem w realu. Czytaj dalej


Miejsca sprzyjające piwoszom: Chmielarnia na Twardej w Warszawie

Chmielarnia (fot. SS/kuflowa.pl)
Chmielarnia (fot. SS/kuflowa.pl)

Wchodząc do Chmielarni, znajdującej się przy ul. Twardej w Warszawie trzeba wykazać się wiarą w opinie na temat lokalu. Aby dostać się do piwnicy, w której ulokowano knajpę, trzeba przejść przez hall Polskiego Związku Wędkarskiego. Starsi panowie rozprawiający o szczupakach i karasiach nie powinni jednak nikogo odstraszyć. Niektórych mogą zniechęcić, ale moim zdaniem dodają wizycie w Chmielarni swoistego smaczku. Czytaj dalej


Browar Stu Mostów: Pierwszy browar rzemieślniczy we Wrocławiu

We Wrocławiu nad brzegiem Odry powstaje browar rzemieślniczy. Piwo według autorskich receptur będzie na miejscu zarówno warzone, jak i sprzedawane. Nad pierwszymi przepisami właśnie pracuje piwowar, a lada dzień rozpocznie się montaż sprzętu. Czytaj dalej


Szynkarnia we Wrocławiu: Zbyt dużo hipsterstwa

Szynkarnia (fot. PR/kuflowa.pl)
Szynkarnia (fot. PR/kuflowa.pl)

Mulitap i regionalne jedzenie? Brzmi jak świetny pomysł. I wielu wrocławianom Szynkarnia bez wątpienia bardzo się podoba. Ja jednak wizyty w tym lokalu nie wspominam zbyt miło. Bo dobry pomysł to jedno, a wykonanie drugie. Zwłaszcza, jeśli chodzi o dbałość o klienta. Czytaj dalej


Restauracja gruzińska Gaumarjos na Ursynowie: W rewolucyjnej aurze Magdy Gessler

fot. kuflowa.pl
fot. kuflowa.pl

O Gaumarjos, gruzińskiej restauracji w Warszawie, zrobiło się głośno dwa lata temu. Wówczas swoje „Kuchenne rewolucje” przeprowadziła tam Magda Gessler. Lokal natychmiast zapełnił się klientami, a także recenzentami kulinarnymi. Jedni i drudzy Gaumarjos bardzo chwalą. Postanowiłem więc sprawdzić, jak to jest z tym kulinarnym cudem na Ursynowie. Zwłaszcza że zamieszczone w internecie menu zapewniało o obecności gruzińskiego piwa. Jak się jednak okazało, piwa Gaumarjos nie było. Dobrego jedzenia także nie odnalazłem. Czytaj dalej


Piwny bar Zubatý Pes: Jeśli ostrzycie zęby na dobre piwo

fot. PG/kuflowa.pl
fot. PG/kuflowa.pl

Bar „in the middle of nowhere” jak sami o sobie napisali na Facebooku. Trochę w tym przesady, ale z pewnością miejsce to, nie leży w Pradze „po drodze”. Warto tam wpaść z 15 powodów, które znajdziecie na nalewaku, ale także dlatego, by opuścić na moment bezpieczne centrum i zakosztować codziennej atmosfery na tyłach śródmieścia. Czytaj dalej


Czas na hipsterpiwosza? W piątek i sobotę Wrocławski Szlak Piwny

Uznane piwne wrocławskie lokale Academus, Kontynuuacja, Lamus, Pod Latarniami, Stacja Pub i Zakład Usług Piwnych łączą w piątek i sobotę (4-5 kwietnia) swoje siły, zapraszając piwoszy na Wrocławski Szlak Piwny. W programie degustacje i pokazy. Czytaj dalej


Piwna Ukraina: To już jest Europa

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Polakom Ukraina (tak jak inne państwa b. ZSRR) może kojarzyć się z wódką, jednak podróżując ostatnio przez ten kraj mogłem się przekonać, że rządzi tam piwo – przynajmniej w części Ukrainy od Lwowa po Kijów. Pewien mój kolega zwykł podkreślać, że zwycięstwo piwa nad wódką to zwycięstwo Zachodu nad Wschodem. I faktycznie, jeśli chodzi o kulturę piwną, to Ukraina już jest w Unii. Czytaj dalej


Berlin-Warszawa Express: Do tego pociągu lepiej nie wsiadać?

fot. SS/kuflowa.pl
fot. SS/kuflowa.pl

Do Berlin-Warszawa Express, kolejnym lokalu w filarze Mostu Poniatowskiego, planowałam wybrać się od dłuższego czasu. Jako fanka Berlina cieszyłam się jak dziecko na wieść o tym, że Warszawa doczekała się miejsca, w którym niemieckie piwo leje się litrami, a bar ugina się od przekąsek znanych z ulic stolicy naszego zachodniego sąsiada, zaś atmosfera przypomina te z tamtejszych knajpek. Radość trwała niedługo, dokładnie do pierwszej wizyty… Czytaj dalej


Holba Šerák na Gołębiej 3: Udany wieczór w Krakowie

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Jeśli przechodzicie ulicą Gołębią, to warto zatrzymać się choćby na chwilę w klimatycznej knajpce Gołębia 3 w Krakowie. Trafiliśmy tam przypadkiem, głównie dlatego, że w naszej ulubionej miejscówce, mojej i Pawła – Pubie pod Gruszką – nastąpiły problemy z internetem. A okazało się, że zostaliśmy tam na cały wieczór. Czytaj dalej


Beergeek: Najlepsza obecnie praska piwoteka?

Beergeek (fot. PG/kuflowa.pl)
Beergeek (fot. PG/kuflowa.pl)

To nie jest miejsce tylko dla piwnych hipsterów. Przychodzi tam każdy, kto zamiast 10 lagerów, chce zabrać do domu coś wyjątkowego. Spróbować nowości z całego świata przy małym barze, porozmawiać z przyjaznymi właścicielami. Zamiast „geek” w nazwie powinien być „luksus”. W dobrym tego słowa znaczeniu. Czytaj dalej


Zhůřák Imperial Stout: nie bójcie się błyskawicy

fot. PG/kuflowa.pl
fot. PG/kuflowa.pl

Piwo, które za moment opiszę, to przykład na to, jak można zrobić sobie piwne święto.
Nic tak nie smakuje jak piwo specjalne, lane tylko w jednym, bądź dwóch miejscach, takie które szybko się pojawia, ale także szybko znika – jak flash, błyskawica! Czytaj dalej


Nomád Pelikán: Ekstremalne przeżycie na wyprzedaży w piwotece

Nomad Pelikan (fot. PG/kuflowa.pl)
Nomad Pelikan (fot. PG/kuflowa.pl)

Praska piwoteka Pivní Rozmanitost (Piwna Różnorodność) na dwa tygodnie zamknęła swoje podwoje z powodu rekonstrukcji. Czy to jest wydarzenie takiej wagi, że trzeba o tym informować w oddzielnym tekście? Pomyślałem, że tak, bo to miejsce, które piwosz z Polski musi odwiedzić. Czytaj dalej


Kraina Brackiego: U Rysia w Cieszynie

fot. JJD/kuflowa.pl
fot. JJD/kuflowa.pl

W Cieszynie nie ma knajp. W Cieszynie są gospody. A gospodą zarządza gospodzki. I to trzeba wiedzieć już na samym początku. Druga sprawa to liczba tychże. W żadnym z przeciętych miast powiatowych Polski nie znajdzie się tylu piwnych przybytków co w Cieszynie (i mowa tu tylko o części wschodniej, będącej w granicach Rzplitej, bo i za Olzą sympatycznych skądinąd piwiarni nie brakuje). Czytaj dalej


Miejsce sprzyjające piwoszom: Pochwała Niekonsekwencji

fot. SS/kuflowa.pl
fot. SS/kuflowa.pl

Multitap bary zalały przez lato polskie miasta. W Warszawie obok Kapsli i Kufli, PiwPawa czy Cudów na Kiju znajdziecie kilkanaście lokali o podobnym charakterze i z niezłą ofertą piwną. Szał na lokale specjalizujące się w serwowaniu chmielowego napoju nie przyćmił jednak ochoty na spędzanie dni w zwykłych knajpkach, których piwna oferta na pewno nie jest uboższa. Czytaj dalej


Włoski wieczór na Żoliborzu: Da Aldo

fot. Sylwia Strocka/kuflowa.pl
fot. Sylwia Strocka/kuflowa.pl

"Zielony Żoliborz, pieprzony Żoliborz" śpiewał Muniek Staszczyk na początku lat 90-tych. Wtedy faktycznie, ta jedna z najstarszych warszawskich dzielnic kojarzyła się z emerytami wyprowadzającymi swoje psy do parków na spacery. Od kilku lat obraz okolicy placu Wilsona się zmienia, pokochali ją artyści, hipsterzy i młodzi. I dobrze, bo dzięki temu wiele dzieje się na kulinarnej mapie Warszawy. A na tej wyróżnia się usytuowana przy placu Inwalidów restauracja Da Aldo. Czytaj dalej


Fast food po czesku: Piwo w McDonald's, smażony ser u Turka

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

W Polsce narzekamy (i słusznie) na amerykanizację naszej gastronomii. Wszędzie tylko pizza i hamburgery. Nikt nie wpadnie na to, żeby zaoferować w ramach "polskiego" fast foodu np. pierogi. Szczytem narodowej oryginalności są zapiekanki. Co innego w Czechach. Tam dochodzi do prawdziwej czechizacji. Sile lokalnych przyzwyczajeń nie mogą się oprzeć nawet największe międzynarodowe sieci. Czytaj dalej