Archiwum autora: Paweł Rybicki

Oto najlepsze polskie piwa według piwoszy ze świata. Zaskakujące?

Na zdrowie! (fot. PR/kuflowa.pl)
Na zdrowie! (fot. PR/kuflowa.pl)

W bardzo popularnym wśród piwnych geeków serwisie ratebeer.com trwa nieustanne głosowanie nad piwami z całego świata. Ocenie podlegają oczywiście także produkty polskich browarów. Co ciekawe, wśród 10 najlepiej ocenianych piw z naszego kraju są zarówno te z małych browarów (czy wręcz rzemieślniczych pracowni), jak te z wielkich koncernów. Jak wygląda to zestawienie? Czytaj dalej


Tyskie Jasne Lekkie (alk. 3,5 proc.) - tego piwa napiją się kibice na Stadionie Narodowym

fot. Wikimedia Commons
fot. Wikimedia Commons

Kompania Piwowarska poinformowała, podpisała umowę z operatorem Stadionu Narodowego, na mocy której została partnerem największego stadionu w Polsce. W ramach umowy KP otrzymała tytuł Oficjalnego Sponsora – Dostawcy Piwa. Piwo z Kompanii będzie sprzedawane przy różnych okazjach, w tym również meczach. Czytaj dalej


Noteckie Eire Ciemne: Irlandia z Czarnkowa

Noteckie Eire Ciemne (fot. PR/kuflowa.pl)
Noteckie Eire Ciemne (fot. PR/kuflowa.pl)

Czarnków jest niewielkim miastem nad Notecią w północnej Wielkopolsce. Kraina to bardzo piękna (wiem, bo zdarzało mi się bywać), pełna jezior i wzgórz. Ale, nie oszukujemy się, położona nieco na uboczu (w Czarnkowie nie ma nawet stacji kolejowej). Jednakże Czarnków zdobywa w kraju coraz większą sławę, a to za sprawą miejscowego browaru, warzącego świetne piwa. Czytaj dalej


Polski piwny absurd? Prawda o zwrotnych butelkach

fot. sxc.hu
fot. sxc.hu

Od 1 stycznia zaczęły obowiązywać nowe regulacje dotyczące opakowań, w tym i butelek zwrotnych po piwie. Teraz butelki mogą być oddawane w każdym sklepie i bez paragonu, co teoretycznie ma służyć promocji zwrotnych opakowań. Efekty zmian prawa, jak to się często w Polsce zdarza, mogą być jednak odwrotne od zamierzonych. Czytaj dalej


"Bo w Perle nie ma chmielu?". Nasza odpowiedź na kuriozalny tekst "Gazety Wyborczej" o PerłaTrip

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Dawno już nie widziałem tak spektakularnego przykładu medialnej bezmyślności, jak artykuł "Gazety Wyborczej" o wizycie blogerów w Browarach Lubelskich. Nie spodziewałem się, że akurat na Kuflowej przyjdzie mi rozprawiać się z manipulacjami "GW", ale najwyraźniej trzeba. Zwłaszcza, że sprawa odbiła się już głośnym echem. Czytaj dalej


Za dużo alkoholu, czyli Brackie Imperial IPA - Grand Champion 2013

Brackie Imperial IPA (fot. PR/kuflowa.pl)
Brackie Imperial IPA (fot. PR/kuflowa.pl)

W końcu udało mi się na nie trafić. Wprawdzie Grupa Żywiec zapewniała, że Grand Champion 2013 będzie sprzedawane np. w sklepach Tesco, ale jakoś przez wiele tygodni (premiera piwa miała miejsce 6 grudnia) nigdzie nie mogłem go znaleźć. Trzeba było jechać aż do Warszawy, żeby w końcu Brackie Imperial IPA znaleźć. No, ale wiadoma rzecz – stolica. A jaką rzeczą jest najnowszy Grand Champion uwarzony przez Czesława Dziełaka? Czytaj dalej


Piwna inwazja w Biedronce: Warto się wybrać?

Piwo z Biedronki (fot. PR/kuflowa.pl)
Piwo z Biedronki (fot. PR/kuflowa.pl)

W sklepach Biedronki często nie bywam, a zakupów piwnych nie robię tam w ogóle. Piwna oferta tej wielkiej sieci dyskontów nigdy mnie nie przekonywała. Do niedawna bowiem w Biedronce dominowały marki własne oraz najtańsze piwa koncernowe. Teraz jednak sytuacja zaczęła się zmieniać. Czytaj dalej


Sarajevsko: Piwo z serca Bałkanów

Sarajevsko (fot. PR/kuflowa.pl)
Sarajevsko (fot. PR/kuflowa.pl)

Bośnia i Hercegowina kojarzy się Polakom zapewne z wieloma rzeczami – ale nie z piwem. Tymczasem w tym tak doświadczonym przez historię kraju piwo warzy się od dawna i wbrew przeciwnościom losu. W dodatku piwo całkiem dobre – zwłaszcza jak na Bałkany. Sarajevsko w Polsce nie jest łatwo kupić, ale warto poszukać. Czytaj dalej


Świąteczne: Piwo pełne zagadek

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Święta, Święta i po Świętach. I właśnie dopiero teraz przyszło mi spróbować piwa Świątecznego – sezonowego produktu Browaru Okocim na grudzień i styczeń. Grzegorz Miś testował już na Kuflowej jedno z wcześniejszych sezonowych piw Okocimia – Dożynkowe, i uczucia naszego recenzenta były mieszane. Świąteczne też nie jest łatwo ocenić, ale ogólnie wypada jednak pozytywnie. Pijąc to piwo trudno jednak uciec od pewnych pytań. Czytaj dalej


Grzane piwo: Przepis na gorący wieczór

Grzane piwo (fot. PR/kuflowa.pl)
Grzane piwo (fot. PR/kuflowa.pl)

Grzane piwo odkryłem w Krakowie. We Wrocławiu przez lata peregrynacji po knajpach nie przyszło mi nawet nigdy do głowy zamówienie piwa podanego na ten sposób. Bo też i w pubach nikt grzanego nie oferował (teraz to się zmienia, ale powoli). Tymczasem w stolicy Galicji uwielbiają zimą podawać na gorąco wszelakie alkohole: wina, miody, no i piwo też. Czytaj dalej


Książęce Burgundowe Trzy Słody: Rozczarowanie pachnące karmelem

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Piwa Książęce zdobyły sobie całkiem dobrą opinię, i to nawet u piwnych geeków. Ta seria piw jest bez wątpienia najlepszym produktem całej Kompanii Piwowarskiej. Nic więc dziwnego, że gdy tylko zobaczyłem w telewizji reklamy nowego Książęcego, postanowiłem sprawdzić, jak to z nim jest. Zwłaszcza, że Książęce Burgundowe Trzy Słody zapowiadało się wyjątkowo dobrze. Niestety, oczekiwania wyjątkowo mocno rozminęły się z rzeczywistością. Czytaj dalej


W Polsce jest 10 tysięcy domowych browarów? Zaskakujące dane

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Nie jest już żadnym zaskoczeniem, że w Polsce coraz silniejszą konkurencję dla wielkich koncernów stanowią małe i średnie samodzielne browary. Mówi się o tym od dawna i potwierdzają to też analizy ekspertów z firmy Equinox Polska. Co jednak ciekawe, w raporcie Equinox o rynku browarniczym podkreślono też rolę najmniejszych graczy – jeśli w ogóle można nazwać ich graczami na piwnym rynku. Czytaj dalej


Brackie Imperial IPA trafi do Tesco i do... Piwiarni Warki

fot. Grupa Żywiec
fot. Grupa Żywiec

Ostatnim ważnym piwnym wydarzeniem w tym roku będzie zaplanowana na 6 grudnia premiera piwa uwarzonego w Cieszynie przez piwowara uhonorowanego na Festiwalu Birofila. Wszyscy czekamy już na Brackie Imperial IPA, stworzone przez Czesława Dziełaka. Piwa tego może w tym roku spróbować sporo osób, jego dystrybucja będzie bowiem całkiem szeroka. Czytaj dalej


Fast food po czesku: Piwo w McDonald's, smażony ser u Turka

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

W Polsce narzekamy (i słusznie) na amerykanizację naszej gastronomii. Wszędzie tylko pizza i hamburgery. Nikt nie wpadnie na to, żeby zaoferować w ramach "polskiego" fast foodu np. pierogi. Szczytem narodowej oryginalności są zapiekanki. Co innego w Czechach. Tam dochodzi do prawdziwej czechizacji. Sile lokalnych przyzwyczajeń nie mogą się oprzeć nawet największe międzynarodowe sieci. Czytaj dalej


Mleko z piwa, czyli wizyta w praskim Lokálu

fot. PR/kuflowa.pl
fot. PR/kuflowa.pl

Nie jest chyba dla nikogo tajemnicą, że Praga to prawdziwa Ziemia Obiecana piwoszy. Liczne piwne miejsca, które odwiedziłem w stolicy Czech w ciągu ponad tygodniowego pobytu stanowiły ledwie promil tego, co to wspaniałe miasto oferuje. Mimo to udało mi się odwiedzić kilka knajp wręcz kultowych. A wśród nich najbardziej chyba teraz ceniony punkt na piwnej mapie Pragi, czyli Lokál. Po prostu Lokál. Czytaj dalej


Browar spod Ślęży, czyli piwo silniejsze niż historia

sobotka

Sobótkę zna chyba każdy mieszkaniec Wrocławia. Ta urokliwa miejscowość leży bowiem u stóp Ślęży, góry będącej popularnym celem weekendowym wycieczek. Z centrum Wrocławia jedzie się autobusem właśnie do Sobótki, a potem rozpoczyna się (niezbyt trudną) wspinaczkę na świętą górę Słowian. Bez wątpienia Sobótka kojarzy się wrocławianom z piwem, ale raczej tym przywiezionym w plecaku. Tymczasem okazuje się, że w Sobótce piwo czeka na miejscu. Czytaj dalej


Jakie jest "amerykańskie piwo", czyli o prawdziwej ignorancji

fot. Wikimedia Commons
fot. Wikimedia Commons

Pewien czas temu na naszym facebookowym profilu doszło do gorącej dyskusji wywołanej stwierdzeniem, że amerykańskie piwo jest kiepskie. Tłumek piwnych geeków natychmiast zapłonął oburzeniem, że to "palnięcie głupoty", bo przecież wiadomo, jak wspaniałe są amerykańskie piwa, dzieci piwnej rewolucji. Tak, oczywiście, że są. Tylko kto je w Polsce pił? Czytaj dalej


Bierhalle: Polskie piwo w niemieckim stylu

Piwo w Bierhalle (fot. PR/kuflowa.pl)
Piwo w Bierhalle (fot. PR/kuflowa.pl)

Wielu Polaków zapewne nie ma pojęcia, że lokale Bierhalle (zwykle sporej wielkości) ozdobione motywami w charakterystyczną bawarską kratę i wypełnione ubraną z niemiecka obsługą to tak naprawdę czysto polski pomysł i wykonanie. Sieć już odniosła sukces, ale szykuje się do dalszej ekspansji. A jak jest z piwem w Bierhalle? Czytaj dalej


Kiedyś EB, teraz Namysłów? Chcą przywrócić do życia browar w Braniewie

fot. Browar Namysłów
fot. Browar Namysłów

Browar Braniewo został założony w 1854 roku i od tego czasu przeżywał chwile rozkwitu i upadku. Ostatnio nie było najlepiej – mimo rozbudowy zakładu, w 2008 roku zaprzestano warzenia w nim piwa. Teraz położony tuż przy rosyjskiej granicy browar może odżyć – a to za sprawą przedsiębiorców z zupełnie innej części kraju. Czytaj dalej


PicoBrew Zymantic: Rewolucyjny wynalazek, czy hańba dla piwowarstwa?

pico

Amerykanie lubią automatyzować i elektronizować wszystko. Nic więc dziwnego, że niewielka firma z Seattle wpadła na pomysł, aby stworzyć urządzenie w automatyczny sposób warzące piwo. Co więcej, PicoBrew Zymatic (jak brzmi nazwa urządzenia) może był połączone z internetem przez co warzenie piwa staje się elementem... mediów społecznościowych. Warzone przez nas piwo może być obserwowane i komentowane przez znajomych. Czytaj dalej